Compote de pommes

Le saviez vous ?

La compote de pommes est un dessert traditionnel qui remonte à l'antiquité. Elle a été préparée pour la première fois en Europe au Moyen-âge, lorsque les pommes ont commencé à être cultivées en abondance.

À l'époque, la compote de pommes était considérée comme un mets de luxe, reservé aux seigneurs et aux membres de la noblesse. Au fil du temps, elle est devenue un dessert populaire dans de nombreux foyers, appréciée pour sa simplicité et sa saveur douce.

Aujourd'hui, la compote de pommes est toujours appréciée pour sa polyvalence et sa capacité à être dégustée seule, en accompagnement ou comme ingrédient dans de nombreuses recettes.

Ustensiles

Une casserole
Une cuillère en bois
Une cuillère à café
Une économe
Un couteau
Un mixeur (facultatif)
Un verre

Ingrédients:

- 6 à 8 pommes --> selon la grosseur des pommes
- 15 grammes de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 c.à.c de jus de citron
- 1 pincée de canelle (facultatif)
- 1 verre d'eau
- 3 c.à.c de miel au CBD
- Quelques gouttes d'huile de CBD (facultatif) --> faites en sorte de ne pas trop mettre d'huile afin que le gôut de celle-ci ne prenne pas le dessus sur les pommes.
- 1 pincée de vanille en poudre (facultatif)

PS: Pour cette recette, nous avons utilisé l'huile CBD 15% Full Spectrum de chez Green Nation ainsi que le miel de fleurs au CBD de Villa Toscana également disponible chez Green Nation.

Vous pouvez trouver ces produits dans notre boutique en ligne Green Nation à Sallanches.

Préparation :

° Commencez par éplucher les pommes. Retirez le coeur et coupez-les en dés (pas trop gros).

° Mettez les dés dans une casserole en ajoutant un verre d'eau ainsi que la vanille en poudre (facultatif) --> vous pouvez également introduire des gousses de vanille dans la casserole le temps de la cuisson.

° Introduisez aussi la canelle (facultatif) ainsi que le sucre vanillé.

° Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes soient molles et s'écrasent grâce à la cuillère en bois. ( 20-30mn environ)

° Si les pommes collent à la casserole n'hésitez pas à rajouter un peu d'eau au fond de celle-ci.

° En fin de cuisson ajoutez le jus de citron et remuez--> cela permet de casser légèrement l'amertume de l'huile de CBD, néanmoins si vous n'en avez pas ce n'est pas grave.

° Arrêtez la cuisson, mais laissez la casserole sur la plaque de cuisson afin de garder votre compote au chaud, et introduisez le miel de fleurs au CBD et remuez. Ajoutez également l'huile de CBD (facultatif) et le sucre en poudre et remuez de nouveau à chaud.

° Une fois avoir bien remué et réduit légèrement en purée les pommes, vous pouvez remplir des ramequins ou des pots à yaourt en verre. Vous pouvez également mixer votre compote afin de la rendre lisse avant de la verser dans vots pots individuels.

-----> C'est prêt !!

Pour tout renseignement ou conseil, n'hésitez pas à nous contacter !

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